Peitos de Frango com Caril

Nesta trilogia número noventa e um, foi a vez da Ana propor o tema a mim e ao Luís: peitos de frango. E resolvi fazer uns peitos de frango com caril. Piquei uma cebola e deitei um fundo de azeite num tacho, juntamente com dois dentes de alho picados e uma colher de chá de caril e deixei refogar. Temperei com sal e juntei uns cubos de peito de frango de capoeira que selei. Juntei leite de coco a cobrir a carne e deixei estufar em lume muito brando. 

Servi com arroz agulha.