quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

Desnível Colheita Seleccionada 2010

Vinhas velhas do Cima Corgo, em socalcos, orientadas a norte e a 470 metros de altitude, com predominância de Rufete e Tinta Amarela e uma vinha nova de Touriga Nacional no Douro Superior, em patamares, orientada a sul e a 250 metros de altitude compõem este Desnível Colheita Seleccionada de 2010, feito em lagar e estagiado em barricas de carvalho francês. Informação completa, organizada e sucinta no contra rótulo. Gosto! No copo apresenta-se num lindo tom de rubi com o Rufete a aligeirar a cor. Complexidade das vinhas velhas a norte e a graça da jovem Touriga a casarem muito bem e a fazer um vinho com boa aptidão gastronómica e que se bebe com evidente prazer. Para beber e guardar :)



Jovem como está, casou lindamente com um sarrabulho à moda da Beira, acompanhado com batatas cozidas e grelos.


2 comentários:

  1. Lá fui até aqui:
    http://garficopo.blogspot.pt/2007/12/sarrabulho-moda-da-beira.html
    Beijinho.

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    1. Também eu e então não é que lá estava, pois? Problema mesmo é arranjar aqui por baixo o sangue cozido.

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