sexta-feira, 18 de julho de 2008

Um Entrecosto de Loucos

"Com este calor o gajo liga o forno? Deve ser maluco!"

Passo a explicar, depois de jantar temperei o entrecosto com sal e pimentas, adicionei um fio de azeite e muita fruta, laranja, limão, tangerina, ameixa e nectarina. Liguei o forno a 170º C, atirei o tabuleiro lá para dentro. Fechei a porta do forno e depois a da cozinha, pirei-me para a sala e deixei um lembrete no telefone para meia hora depois ir virar a carne. Após esse tempo, virei a carne e deixei novo lembrete, voltei a virar e desliguei o forno. No dia a seguir cortei a carne em pedaços e levei ao frigorifico; servi com alface roxa e batatas fritas.
Estava muito saboroso, absorveu bem o sabor dos frutos e ficou assado no ponto certo.



5 comentários:

  1. Fogo!!! Está provado que foi uma maluqueira saudável. Afinal saiu este belo entrecosto. Gostei da mistura das frutas :) Deve ficar bommmm...

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  2. hehe cupido ... eu tb ligo o forno...e depois à noite arefeço a casa...e não entram melgas porque tenho mosquiteiros, benditos, deve ser das melhores coisas que se poem nas janelas.
    Adorei o entrecosto...apuradinho

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  3. Não sei se é de louco ligar o forno com este calor, se é comer o entrecosto frio...
    Ideia abençoada foi a dos temperos de frutos, nunca me lembraria de juntar ameixa...
    Beijo.

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  4. ligas o forno e pões uma ventoinha na cozinha :o)

    ficou óptimo o teu entrecosto,jinhos acupido

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  5. Cupido de loucos não é de todo!!!(Se não somos todos:)))Adorei a história do lembrete,mas digo deve ter ficado uma maravilha mesmo!!!Com um sabor agridoce. Quem vai adorar vai ser o filho.Ele adora o agridoce.Beijinhos

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